厨房讑ַ作区的常见布局介绍
遵义厨房讑֤——厨房设计过E中工作区的常见布局形态主要有Q?/span>
2、L型:清z、配膳与烹调三大工作中心Q依ơ配|于怺q接的L型墙壁空间。好不要L型的一面设计过长,以免降低工作效率Q这U空间运用比较普遍、经?/span>
1、走廊型Q将工作区安排在两边qU上。在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一P而烹调独居一处。如有够空_桌可安排在戉KN?/span>
4、一字型Q把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭H情况下采用。所有工作都在一条直U上完成Q节省空间。但工作C宜太长,否则易降低效率。在不妨通道的情况下Q可安排一块能伸羃调整或可折叠的面板,以备不时之需?/span>
5、U型:工作区共有两处{角,和L型的功用大致相同Q空间要求较大。水槽好攑֜U型底部,q将配膳区和烚w区分设两旁,使水槽?a href="/supply/13.html" target="_blank">冰箱和炊兯成一个正三角形。U型之间的距离?20厘米?50厘米为准Q三角形总长、d在有效范围内?/span>